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Semifreddo ai Frutti di Bosco Senza Panna con Meringa

Semifreddo ai frutti di bosco senza panna รจ una ricetta senza zucchero, senza glutine, senza latticini e a basso indice glicemico.
Preparazione5 min
Cottura15 min
Tempo totale20 min
Portata: Dolci Senza Zucchero
Cucina: Senza Lattosio/ Senza Caseina
Porzioni: 600 g circa
Chef: Ivy Moscucci di www.dolcesenzazucchero.com

Ingredienti

Istruzioni

  • Monta i tuorli con lo xilitolo in una ciotola resistente al calore sino a quando otterrai un composto gonfio e spumoso.
  • Poni la ciotola sopra un pentolino con acqua a bollore e continua a mescolare per circa 4minuti.
  • Rivesti uno stampo da plumcake con la pellicola alimentare (senza pvc) o la carta da forno bagnata.
  • Unisci il composto con le uova, la panna di cocco, i semi di vaniglia, le meringhe e la frutta intera.
  • Versa nello stampo da plumcake, livella bene e metti nel freezer per almeno 4-6h.
  • Prima di servirlo, estrailo dallo stampo rovesciandolo su di un piatto da portata. Taglia a fette e servi con altri piccoli frutti rossi freschi e meringhe al limone sbriciolate.