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La Miglior Torta Sacher Senza Glutine e Senza Zucchero

Torta Sacher Senza Glutine è una ricetta favolosa della famosa torta al cioccolato e marmellata di albicocche che fa impazzire tutti! Ovviamente realizzata con ingredienti biologici, naturali, a Basso Indice e Carico Glicemico, naturalmente Senza Glutine e Senza Zucchero.
Preparazione20 min
Cottura15 min
Tempo totale35 min
Portata: Torta al Cioccolato
Cucina: Senza Glutine
Calorie: 384kcal
Chef: Ivy Moscucci di Dolce Senza Zucchero

Ingredienti

Istruzioni

  • Dividi i bianchi dai tuorli. Monta i bianchi e mettili da parte.
  • Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria (solo 100 g) e preriscalda il forno a 175°C (ventilato). Fodera una tortiera di 22 cm con la carta forno.
  • Unisci i tuorli con gli zuccheri (xilitolo e zucchero di cocco) fino ad ottenere una crema spumosa. Versaci il cioccolato fuso e amalgama, aggiungi la vaniglia.
  • Aggiungi la farina di mandorle e infine incorpora i bianchi. Cuoci per 15 min (fai la prova stuzzicadenti). Lascia intiepidire e dividi a metà la base creando due dischi uguali.
  • Spalma con la marmellata una parte e poi sovrapponi i due dischi.
  • Sciogli il cioccolato insieme al olio cocco o ghee e spalma la glassa sopra.
  • Tieni in frigorifero e idealmente mangia almeno 1 giorno dopo (o meglio 2!)