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Tartufi al Cioccolato Senza Zucchero

Tartufi al Cioccolato Senza Zucchero è una ricetta ideale come gustoso snack (anche dopo cena!). Ovviamente realizzati con ingredienti biologici, naturali, a Basso Indice e Carico Glicemico, naturalmente Senza Glutine e Senza Zucchero.
Preparazione20 min
Tempo totale20 min
Portata: Dolci al Cioccolato
Cucina: Raw (Senza Cottura/Crudista), Senza Glutine, Senza Zucchero
Porzioni: 400 g
Calorie: 116kcal
Chef: Ivy Moscucci di Dolce Senza Zucchero

Ingredienti

Istruzioni

  • Lavora i tuorli con lo zucchero di cocco e xilitolo fino ad ottenere una crema spumosa.
  • Nel frattempo, sciogli il cioccolato, il ghee e la panna di cocco in un pentolino (a bagnomaria).
  • Versa il composto di cioccolato nella crema con le uova, girando continuamente (o con una frusta oppure faccendo girare il tuo robot da cucina).
  • Aggiungi il cacao e amalgama bene.
  • Riponi il composto nel frigorifero e controlla tra 30 minuti. Dovrebbe essere rassodato (ma non troppo!) in modo da poter creare delle palline.
  • Crea le palline di cioccolato e rotola nel cacao.
  • Conserva nel frigorifero