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Torta Superfood: Maca, Proteine di Canapa, Semi di Chia e Cacao Crudo + GIveaway

Ingredienti

Per una tortiera di 18cm di diametro

  • 200 g di mandorle
  • 60 g di zucchero di cocco
  • 40 g Maca in polvere (gialla)
  • 30 g semi di chia
  • 40 g di cacao crudo + qb per spolverare
  • 2 bacelli di vaniglia
  • 1 avocado maturo
  • 0,5 g Stevia naturale in polvere
  • 40 g di proteine di canapa
  • fave di cacao crude per decorare opzionale

Istruzioni

  • 1. Trita le mandorle, e in una ciotola capiente uniscile allo zucchero di cocco e alla polvere di maca.
  • 2. Prepara nel frattempo due bicchieri di gel di semi di chia: metti in entrambi i bicchieri 30g di semi di chia e 200g di acqua e lascia per qualche minuto finché non si crea il gel.
  • 3. Mantenendoli sempre separati frulla i due gel di semi di chia (opzionale).
  • 4. Aggiungi 3/4 di un bicchiere di gel al composto di mandorle, polvere di maca, semi di un baccello di vaniglia e lo zucchero di cocco e amalgama con le mani fino ad ottenere una palla liscia e unita.
  • 5. Dividi l'impasto in due parti.
  • 6. Nella seconda parte, aggiungi il cacao e il resto del bicchiere di gel di semi di chia. Crea una palla e distendi tra due fogli di carta forno.
  • 7. Ricopri una tortiera con bordi estraibili con la pelicola trasparente e schiaccia sulla base lo strato al cacao. Riponi in frigorifero, sempre disteso tra due fogli di carta forno) lo strato senza il cacao.
  • 8. Frulla 1 avocado maturo, i semi di un baccello di vaniglia, 0,5g di stevia e la polvere di proteine della canapa. Infine, aggiungi il secondo gel di semi di chia.
  • 9. Versa la crema così ottenuta sullo strato al cacao e metti nel freezer per 2h.
  • 10. Dopo due ore, ricopri con lo strato alla vaniglia e lascia nel freezer per una notte per amalgamare il tutto.
  • 11. Attendi 3h prima di servirla e poi, conserva la torta nel frigo. Spolvera con il cacao crudo in polvere e qualche fava cruda di cacao. Consuma entro 2-3giorni.

Note

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