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Burger Vegetale con Quinoa e Broccoli

Ingredienti

  • 500 g di broccoli grattugiati
  • 150 g di quinoa cotta
  • leggi qui per sapere come cuocere la quinoa alla perfezione
  • farina di semi di lino c. 1 cucchiaio
  • farina di mandorle c. 1 cucchiaio
  • Mezzo porro trittato fine
  • Erbe aromatiche a piacere
  • sale marino integrale fino qb
  • 3 uova
  • Semi vari a scelta, tra: semi di girasole, semi di sesamo, semi di zucca, semi di lino

Istruzioni

  • 1. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola. Crea un impasto compatto ma non troppo denso.
  • 2. Forma i burger della grandezza desiderata con le tue mani.
  • 3. Cuoci i burger su una padella antiaderente per circa 3-4 minuti su ogni lato.