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Burro di Cocco: Come Farlo a Casa

Ingredienti

  • farina di cocco grattugiato quanto ti serve

Istruzioni

  • 1.In un robot da cucina, inserisci la quantità desiderata del cocco grattugiato.
  • 2.Accendi il robot da cucina e inizia a frullare.
  • 3.Dopo almeno 10-15 minuti vedrai che le fibre di cocco inizieranno a gonfiarsi leggermente e a diventare più compatte. Questo è il momento in cui il cocco inizierà a rilasciare l’olio dalle fibre.
  • 4.Versa il cocco così ottenuto in un barattolo di silicone (non amo utilizzare i barattoli di plastica o di silicone ma in questo caso è fondamentale se lo vuoi compatto).
  • 5.Schiaccia bene con una spatola o un cucchiaio fino ad ottenere una massa compatta (vedrai anche te come si compatta bene)
  • 6.Lascia in frigorifero per almeno 24-48h.
  • 7.Per utilizzarlo, rovescia il tuo contenitore di silicone, allargalo un po’ e schiaccia dal basso: in questo modo uscirà l’intero panetto che ora potrai utilizzare per le tue ricette.
  • 8.Conserva in frigorifero