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Torta della Nonna Senza Farina e Senza Zucchero

Name: Torta della Nonna
Ingredients: 240 g farina di mandorle; 30 g ghee ((burro chiarificato)); Un pizzico sale marino integrale fino; 80 g zucchero di cocco; 1 uova; ½ cucchiaino raso cannella (in polvere); 1½ cucchiaino raso zenzero (in polvere); 1 baccello di vaniglia (intero); 4 uova (solo i tuorli); 150 g xilitolo di betulla; 60 g farina di semi di lino; 500 ml latte di cocco; 1 limone (solo la buccia); pinoli (per decorare)