Panini Morbidi Senza Glutine a Basso Indice Glicemico

Name: Panini Morbidi Senza Glutine a Basso Indice Glicemico
Prep time: 390 min
Cook time: 30 min
Total time: 420 min
Ingredients: 400 ml latte di cocco; 60 ml acqua; 100 g lievito madre senza glutine; 15 g crusca di psillio; 1 pizzico sale dell’Himalaya fino; 1 cucchiaio sciroppo di Yacon; 100 g farina di grano saraceno; 200 g farina di sorgo; 100 g farina di teff integrale; q.b. olio extravergine di oliva; 1 uova; ½ manciata semi di girasole; ½ manciata semi di lino; mestolo di legno; bilancia digitale da cucina; carta forno riutilizzabile; leccarda da forno; porzionatore da gelato; pennello da cucina; pentolino per bagnomaria; 2 ciotola di vetro 20cm