Mattonella al Cioccolato Senza Zucchero ne Farina

Name: Mattonella al Cioccolato Senza Zucchero nè Farina
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 uova; 60 g xilitolo di betulla; 100 g farina di mandorle; 1 pizzico sale marino integrale fino; 1 baccello di vaniglia (i semi); 100 g cioccolato fondente con minimo il 70% di cacao; 2 uova (solo i tuorli); 1 cucchiaio zucchero di cocco; 100 g ghee; 150 ml latte di mandorle; 100 g cioccolato fondente con minimo il 70% di cacao; 20 g ghee; 1 manciata nocciole; bilancia digitale da cucina (); carta forno riutilizzabile; ciotola di vetro 20cm; pirofila rettangolare in gres; pentolino per bagnomaria; frullatore ad immersione (); planetaria