Hot Dog con Lievito Madre di Kamut Senza Zucchero e Additivi

Name: Hot Dog con Lievito Madre di Kamut Senza Zucchero e Additivi
Prep time: 690 min
Cook time: 20 min
Total time: 710 min
Ingredients: 200 g pasta madre fresca o lievito da pasta madre di kamut secca; 400 g farina di Kamut integrale (integrale); 150 ml acqua; un pizzico sale marino integrale fino; q.b. olio extravergine di oliva; 6 salsicce biologiche lunghe e strette; q.b ghee; q.b. pepe nero; q.b. olive taggiasche (denocciolate); bilancia digitale da cucina (); ciotola di vetro 20cm; mattarello; mestolo di legno; pennello da cucina; leccarda da forno; tagliere in bambu; planetaria (timer)