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Granola Croccante Fatta in Casa Buonissima

Name: Granola Croccante Fatta in Casa (a Basso IG)
Ingredients: 250 g fiocchi di avena integrale (anche senza glutine); 100 g cocco essiccato (grattugiato); 100 g zucchero di cocco; 100 g mandorle (tritate grossolanamente (mi piace trovare pezzettini grossi di mandorle tostate)); 30 g semi di sesamo; 30 g semi di zucca; 120 g ghee (in alternativa); 120 g olio extravergine di oliva (oppure); 120 g olio vergine di cocco; un pizzico sale marino integrale fino; 100 g albicocche secche (opzionale - in alternativa); 100 g cioccolato fondente con minimo il 70% di cacao (opzionale)