Gelato Vegan Lollipop al Lampone

 Gelato vegan lollipop al lampone è una ricetta a basso indice glicemico, Senza Zucchero, Senza Glutine e Senza latticini realizzata con pochi ingredienti biologici e naturali, in forma di divertenti Lollipop.

Paleo | Raw | Senza Frutta Secca Oleosa | Senza Glutine | Senza Latticini | Senza Lievito | Senza Uova | Senza Zucchero | Vegana | Vegetariana

L’ultima volta che sono stata dai miei nonni, mi hanno dato una cesta piena di lamponi che se non mangiati subito presto andavano male. Lamponi sono frutti molto delicati. Hanno quel gusto leggermente acidulo ed è per questo che sono dei miei frutti rossi piccoli – preferiti.  In combinazione con stevia in polvere e un po’ di ghiaccio, ecco una divertente ricetta per i mini gelati vegan Lollipop, super facili e veloci.

Gelato Lollipop Vegan al Lampone

 

Autore: Ivy Moscucci di Dolce Senza Zucchero

Super poteri della ricetta: Dolci e Dessert

Tipo: Senza Lattosio/ Senza Caseina

Preparo:  10 minuti

Cucino: 

Totale:  10 minuti

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Gelato vegan al lampone è una ricetta a basso indice glicemico, Senza Zucchero, Senza Glutine e Senza latticini realizzata con pochi ingredienti biologici e naturali, in forma di divertenti Lollipop.

INGREDIENTI:

• lamponi freschi qb
• stevia in polvere qb
  
• 
  
• Utensili ecologici di cui avrai bisogno:
• bastoncini in legno per gelato, teglia o tagliere
• Elettrodomestici ecologici di cui avrai bisogno:
• robot da cucina

PREPARAZIONE:

1. Mescola la frutta con la stevia e frulla velocemente in un ]robot da cucina
2. Disponi su una superficie piana e dura, tipo una teglia o un tagliere (grande abbastanza da poterla mettere in freezer) la carta da forno e in spazi regolari, i bastoncini di bambù o i stecchi per gelato.
3. A cucchiaiate, versa il composto di lamponi sopra l’estremità superiore di ogni stecchino usando la punta superiore come il centro del gelato.
4. Metti nel freezer e lascia congelare per almeno 4-5h.

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Volendo, puoi fare questi mini gelati vegan lollipop anche sui stecchi da gelato invece che sui bastoncini di bambù, come ho fatto io (ma volevo un dolce fresco veloce). Appena tolti dal freezer vanno mangiati velocemente (ma credo che questo non sia un problema, almeno se abiti a casa mia ;-)).  Anche i bambini adoreranno questi ghiaccioli, soprattutto se li coinvolgi nella loro preparazione. Non vedranno l’ora di mangiarli per scoprire il gusto della loro creazione.  Mio nipote si era svegliato un’ora prima della solita ora, la mattina, per mangiarli a colazione ;-).