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Crepes di Quinoa Senza Uova

Name: Crepes di Quinoa Senza Uova
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Ingredients: 120 g quinoa; 1 mele; 40 g farina di quinoa integrale; 2 stevia in polvere; 1 cucchiaio cannella; 1 cucchiaio aceto di mele; 1/2 cucchiaino raso bicarbonato di sodio (ben setacciato); olio extravergine di oliva; 120 g kefir d’acqua (oppure acqua naturale); ciotola di vetro 20cm; spatola in silicone; padella in ghisa grande; bilancia digitale da cucina (); frullatore elettrico (blender)